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In senso generico, le mwdqerbe sono delle mwdgpiante utilizzate per i prodotti alimentari, gli aromi, la medicina e i profumi.

L'uso mweaculinario del termine considera generalmente come erbe le parti della foglia verde (secca o fresca) rispetto alle mweqspezie, che invece sono prodotte da altre parti della pianta, come semi, mwegbacche, radici, frutti o cortecce, di solito essiccate.

In mwfabotanica si usa il termine erbe come plurale di mwfqerba, ossia per indicare le piante erbacee.

Le erbe hanno una varietà di usi oltre a quello culinario: sono impiegati per la medicina e in alcuni casi anche per l'uso spirituale. L'utilizzo generale del termine "erbe" differisce infatti tra mwfwerbe aromatiche e le mwgaerbe medicinali. In uso medicinale o spirituale qualsiasi delle parti della pianta potrebbero essere considerate "erbe"; tra le quali foglie, radici, fiori, semi, resine, cortecce, frutti e talvolta, il pericarpo o altre parti della pianta.

• Erbe culinarie o aromatiche

• Erbe medicinali

• Erbe alimurgiche

• Erbe sacre

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Le erbe aromatiche si distinguono dalle verdure e, come le spezie, sono utilizzate in piccole quantità e forniscono mwiqaroma agli mwigalimenti.

Le erbe aromatiche possono essere mwjapiante perenni come timo e mwjqlavanda, mwjgpiante biennali come il mwjwprezzemolo e mwkaannuali come il mwkqbasilico. Piante perenni possono essere anche mwkgarbusti come il mwkwrosmarino o mwlaalberi come l'mwlqalloro. Alcune piante sono utilizzate sia come erbe che come spezie, come l'mwlganeto e il mwlwcoriandolo. Inoltre, ci sono alcune erbe, come quelle della famiglia della mwmamenta, che vengono utilizzati sia per scopi culinari che medicinali.

Nel caso delle mwnapiante medicinali si parla di mwnqerbe medicinali e mwngerbe officinali.

Alcune piante contengono mwoacomposti fitochimici che hanno effetti sul corpo. Tali effetti possono verificarsi spesso se le erbe sono utilizzate in piccole quantità, dal momento in cui molte erbe, sono adottate in grandi quantità, possono portare a un sovraccarico tossico e quindi a complicazioni anche gravi, per questo le erbe medicinali vanno usate con molta cautela. A tal proposito, ad esempio, alcuni estratti di erbe, come l'estratto di mwoqerba di san Giovanni o l'erba di mwogkava, possono essere usati per scopi medici per alleviare la depressione e lo stress.

Le erbe sono da tempo utilizzate come base della medicina tradizionale mwpacinese a base di erbe, i cui primi utilizzi risalgono al primo secolo mwpqe.v. e molto prima. In mwpgIndia, il sistema medicinale chiamato mwpwayurveda è basato su erbe. L'uso medicinale delle erbe nelle culture occidentali ha invece radici nel sistema di guarigione elementare di mwqaIppocrate (mwqqGrecia). Altri storici erboristi famosi della tradizione occidentale sono mwqgAvicenna, mwqwGaleno, mwraParacelso, mwrqNicholas Culpeper. I farmaci moderni ebbero origine dalle erbe medicinali e ancora oggi alcuni farmaci sono derivati da estratti di erbe crude trattate appositamente.

Alcune erbe contengono proprietà psicoattive che sono state utilizzate sia per scopi religiosi che ricreativi dall'uomo sin dagli inizi dell'mwrwOlocene, in particolare le foglie e gli estratti del mwsacannabis e le piante di mwsqcoca. La diffusione della cannabis è nata in Cina e Nord mwsgAfrica, mentre quella della coca in mwswPerù.

sono quelle erbe spontanee e selvatiche che possono essere raccolte e mangiate, essendo eduli cioè commestibili. vengono usate per preparare vari piatti in cucina o talvolta usate in sostituzione di un ortaggio simile.

Le erbe sono utilizzate in molte religioni: la mwuqmirra e il mwugfranchincenso sono di uso comune nella religione mwuwellenistica; si parla di fascino delle nove erbe nel mwvqpaganesimo anglosassone; si usano foglie di mwvgneem, bael e mwvwcurcuma nell'mwwaInduismo. Nel mwwqRastafarianesimo anche la mwwgcannabis è considerata una pianta sacra.

Gli mwxasciamani della mwxqSiberia utilizzano anch'essi le erbe, per scopi spirituali. Infine, i mwxgCherokee nativi americani usano la salvia bianca e il legno di cedro per la pulizia spirituale.

• mwygSpeziale

• mwzaErbe alimurgiche

• mwzgPianta medicinale

• mwaaPianta officinale

• mwagErbario (raccolta)

• mwbaPianta aromatica

• mwbgEtnobotanica

• mwcaFitoalimurgia

• mwcgColtivazioni erbacee

• mwdaErboristeria

• mwdgFitoterapia

Altri progetti

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• citerefbritannica-com-plant-herb-plant-form(EN) Melissa Petruzzello, herbaceous plant, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• citerefbritannica-com-topic-herb-culinary-and-medicinal-plant(EN) herb, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

• citerefenciclopedia-canadese(EN, FR) Erbe, su Enciclopedia canadese.